Thomas Boonstoppel hield altijd al van een biertje. Toen hij op de radio een interview hoorde met een thuisbrouwer, raakte hij geïnspireerd. Zelf aan de slag gaan, veel uitproberen en steeds grotere hoeveelheden produceren, hebben uiteindelijk geleid tot Nordman Beers: for friends, family and people we like. Ondertussen wordt het proeflokaal Bret bijna geopend en maakt het biermerk grote sprongen. AmsterdamFM sprak op de bierdag in het Volkshotel met Thomas Boonstoppel.