Van 11 t/m 13 September viert de Mediamatic de opening aan het Dijkspark met een vol programma. Drie dagen "Zuur, Vis, Design, Eat, Bacterie, Pis en Bloem ". Op zondag is de Zuurmarkt en kun je deelnemen aan de talkshow 'Zuur Salon' waarin de beste gefermenteerde geheimen gedeeld zullen worden. Zuurcurator Leslie Dronkers vertelt in AmsterdamLight waarom verzuren en fermenteren juist lekker eten oplevert.
Luister het interview terug om te horen wat er allemaal te zien en proeven valt na al dat schimmelen, verzuren en verrotten 😉 En breng zondag je eigen 'eerbetoon aan het fermenteren'!
Foto: Ruby Lee, Mediamatic.
