Deze week werd in de wasserij van de voormalige Bijlmerbajes het restaurant A Beautiful Mess officieel geopend. Geen gewoon restaurant, want in de keuken wordt een team van vluchtelingen opgeleid in het restaurantvak, waaronder mensen die in hun land van herkomst ook al een restaurant hadden. Maar ook mensen die nooit eerder gekookt hebben maken hier kennis met het horecavak.
Chefkok Rosah van Schendelen geeft leiding aan dit bijzondere keukenteam. Wie is zij en wat wordt daar allemaal bekokstoofd in de Bijlmerbajes? Anneminke van der Velden ging op onderzoek!
H.J.E. Wenckebachweg 48
1096 AN Amsterdam
More Berichten for Show: Scheltema Live
