Rolf Katte van de Delftse stadsbrouwerij 'De Koperen Kat' vertelt tijdens het Mediamatic Bierberaad over hun 'D-AL-G' bier. Spreek het op zijn Engels uit en je krijgt 'het algenbier'. De meeste mensen krijgen bij het horen van het woord 'alg' niet direct de associatie van een lekker fris biertje, maar dit bier is niet alleen lekker, het heeft zelfs allerlei goede eigenschappen met betrekking tot de gezondheid. Tenminste dat wordt beweerd. Rolf gaat het vooral om de goede smaak, en natuurlijk om het proces, want hoe brouw je eigenlijk bier dat de alg 'Chlorella' als ingrediënt heeft en niet zomaar als toevoeging?
Benieuwd naar het algenbier? Luister het interview terug en je kunt je alvast verheugen, want maandag komt de eerste 1000 liter in de roulatie!
