Horeca-ondernemen moeten voortaan informeren over allergenen

 

Nog een paar dagen – tot aankomende zaterdag om precies te zijn – en dan zijn horeca-ondernemers wettelijk verplicht om informatie te geven over wat er allemaal precies in hun eten zit. Dit is te danken een nieuwe wet waardoor allergische reacties door bijvoorbeeld pinda’s of gluten voorkomen moeten worden. Johan sprak met Joris Prinssen, van Koninklijke Horeca Nederland.