Mensen met overgewicht of obesitas consumeren niet per se te veel, maar eten de verkeerde voeding. Het gevolg hiervan is een stoornis in hun stofwisseling. Dat is een van de conclusies in het onderzoek van de Nederlandse arts William Cortvriendt. Hij onderzocht de relatie tussen de leefstijl van mensen en gezond oud worden. De resultaten hiervan heeft hij opgeschreven in zijn boek Hoe word je 100? dat vanaf deze week in de boekhandel ligt. Cortvriendt vertelde in het Ritme van de Stad ook over andere opmerkelijke uitkomsten van zijn onderzoek.
