Wat is er mooier dan dineren op een eiland midden in het Markermeer? Dat moeten de oprichters Brian Boswijk en Sander Overeinder van het restaurant Vuurtoreneiland terecht hebben gedacht. Het vuurtoreneiland bij Durgerdam is alleen per schip te bereiken. In de lente en de zomer eet je in het zomerrestaurant, een transparante glazen kas, beschut tegen wind en regen. In de koudere maanden wordt er gegeten in het winterrestaurant, compleet met haardvuur en een deken.
Emma Louise sprak met Brian Boswijk, oprichter van restaurant Vuurtoreneiland
Luister hier naar het interview.
