Voor het nieuwe restaurant heeft het Rijksmuseum Mario Ridder van het twee Michelinsterren-restaurant De Zwetheul weten te strikken. De 41-jarige chef-kok gaat het museum helpen om in de Philipsvleugel een toprestaurant te realiseren. Dat meldt het Algemeen Dagblad vandaag.
Zelf is de topkok verguld met zijn nieuwe bijbaan. ‘Een waanzinnige locatie. Ik denk dat er bijna geen mooiere is in Nederland. Hoe we het precies gaan invullen weten we nog niet, maar mijn hand als chef-kok zal straks zeker te herkennen zijn in de kaart.’
Het was al bekend dat Rijksmuseum-directeur Wim Pijbes een toprestaurant wilde opzetten in het museum. Het restaurant met terras komt in de vleugel van het Rijks waar in de afgelopen jaren de topstukken uit de collectie tijdelijk werden tentoongesteld.
Het vernieuwde museum wordt zaterdag 13 april door koningin Beatrix heropend.
