Vanmorgen zijn in het DeLaMar Theater de Michelinsterren uitgereikt. Voor Amsterdam was er geen nieuws onder de zon: alle restaurants behielden hun sterren en er kwamen ook geen nieuwe sterren bij. Voor restaurant Bord’Eau in Hotel de l’Europe een tegenvaller: zij waren vooraf gezien als kanshebbers voor een derde ster.Read More

  "Een openingsjaar en dan twee sterren. Dat is naar mijn idee nog nooit eerder gebeurd." Aldus Sydney Schutte, chef-kok van Librije's Zusje. Bij de uitreiking van de Michelinsterren kwam het Amsterdsamse restaurant als grote winnaar uit de bus. Johan Nota sprak in het Ritme van de Stad met de trotseRead More

Michelin heeft in Amsterdam dit jaar maar liefst 20 sterren uitgedeeld.Geen enkel restaurant verloor een ster en er kwamen drie nieuwe sterrrenrestaurants bij. Beste nieuwkomer is Librije’s Zusje: zes maanden na de opening heeft het al twee sterren. Japans restaurant Sazanka in het Okurahotel en restaurant Sinne op de CeintuurbaanRead More

Amsterdam krijgt er een sterrenrestaurant bij: Librije’s Zusje van Jonnie Boer verhuist eind van het jaar uit Zwolle naar Amsterdam en neemt haar twee sterren mee. Zusje gaat zich vestigen in hetr Waldorf Astoria aan de Herengracht. Driesterrenrestaurant de Librije verhuist dan naar het oude onderkomen van Zusje: de oudeRead More

De nieuwe Michelin restaurantgids is uit en Amsterdam heeft er sinds vanmorgen twee Michelinsterren bij. Restaurant Bord’Eau in Hotel de l’Europe kreeg een tweede ster en Restaurant Bridges in The Grand heeft nu haar eerste ster. Ron Blauw, die vorig jaar twee sterren inleverde toen hij zijn restaurant sloot, kreegRead More

De gelauwerde topkok Ron Blaauw haalt vrijwillig de 2 michelinsterren van zijn gevel. Blaauw, uitbater van het naar hem vernoemde tweesterrenrestaurant aan de Sophialaan, laat in een gesprek met het Parool weten helemaal klaar te zijn met de ‘poeha’ van de Michelingids. Als sterrenzaken kijken we te veel naar elkaarRead More