Elke week vertelt een chef wat voor gerechten hij het liefst klaarmaakt en wat hij zelf het liefste eet. Deze week hebben wij aan de telefoon de chef van de Ysbreeker; Goran Lukovic. De IJsbreeker opende in 1702 zijn deuren aan de Weesperzijde. Het café-restaurant is vernoemd naar de ijsbrekerRead More

In deze aflevering van What’s Cooking spraken wij met  chef-kok Herb van Drongelen over het nieuwe restaurant Bistro Berlage. Van Drongelen, voorheen chef-kok bij onder andere de Ysbreeker en het Hyatt Regency in Birmingham, start met Bistro Berlage een nieuw culinair avontuur in Amsterdam. Borrelen kan aan de mooie eilandbarRead More

In Den Haag is het een groot succes en nu in Amsterdam ook al razend populair. Met een sprankelend roze interieur in het Olympisch Stadion verovert het restaurant Mama Kelly nu onze hoofdstad.  Emma Louise Diest sprak met chefkok Miljo Weimar over de heerlijke gerechten van dit bijzondere restaurant enRead More

Voor onze wekelijkse rubriek What’s Cooking spraken wij met chefkok Mark Vaessen. Mark is chef van het net geopende restaurant Sushi Samba op het Max Euweplein. In dit restaurant worden Japanse gerechten gecombineerd met gerechten uit de Peruaanse en Braziliaanse keuken. Wij spraken met Mark over deze bijzondere mix vanRead More

Tijdens de kerstperiode is het bedenken van een goed menu voor de feestdagen wel een van de grootste uitdagingen. Om je daarbij te inspireren, spraken wij met Bastiaan Doesburg, corporate chefkok van UMH Group, wat staat voor Uitsluitend Mooie Horeca, en Maison de George. Luister hier naar smaakmakende tips enRead More

What’s Cooking? Vandaag vragen we dat aan Chris Naylor,  chefkok bij het Michelin ster bekroonde restaurant Vermeer in Amsterdam. Eten bij dit restaurant is gastronomisch genieten met mooie wijnen. Het restaurant biedt een keuze van 4, 5 of 6 gangen en de keuken staat onder leiding van Chris Naylor die eenRead More