Op de kop van de Czaar Peterstraat vind je restaurant Spirit. Spirit gaat uit van een uiterst simpel idee: goed eten maken dat beter smaakt. Beter in je mond, in je hoofd én in je hart. Daarom worden alle gerechten elke dag eigenhandig klaargemaakt met respect voor mens, dier, milieu en economie. Dat betekent dat alle gerechten dagelijks vers worden gemaakt met uitsluitend 100% biologische en 100% vegetarische ingrediënten uit het seizoen.
We spraken hierover met Daniël Saat, inmiddels al weer tweede generatie eigenaar van Spirit.
Luister hier naar het interview:
More Berichten for Show: Scheltema Live
