Godfried van Bouillon pocheert een Eitje
Voor veel mensen een nachtmerrie: het pocheren van een eitje. Het wit dwarrelt door de hele pan en stolt als een nest van witte rubber draden… Tóch is zo’n eitje onmisbaar op je caesar salad, voor over je spinazie of asperges of als eggs benedict voor een vaderdag ontbijtje. Hieronder het geheim van de smid, […]
Panzanella van Godfried van Bouillon
Oud brood over? Niet weggooien! Maak de lekkerste panzanella: een armelui’s recept voor een rijke maaltijd. Godfried van Bouillon laat je horen hoe.
Chokkelaatvla
Godfried vindt een schat in een 18e eeuws buideltasje: een origineel schriftje met daarin een 18e eeuws recept voor Chokkelaatvla: Neemt 1 pintie soete room gekookt met 2 once cacao of geraspte chokkelaat, 2 once suyker. Te saamen laate kooken, dan 4 a 5 doore van eyeren mengen met een beetje koude room en dat […]
Godfried van Bouillon: Daslook Pesto
Hoe je zomaar uit eigen tuin, bos of park de lekkerste pesto kan maken? Godfried laat je horen hoe. Enne, als je wild plukt: laat altijd wat staan, knip, dus trek niet, en was het goed!
Tortilla met courgette
Tortilla, frittata… hoe je het ook noemt: het is lekker én makkelijk om te maken. Godfried laat je horen hoe.
Het Grachtenfestival is in volle gang!
Het Grachtenfestival is weer in volle gang! Hét zomerfestival voor klassieke muziek, jazz en muziek uit andere culturen. Jonge musici van over de hele wereld verrassen je met hun eigen muzikale verhaal. Met daarbij de stad Amsterdam en haar grachten als decor. Lestari Scholtes was te gast in de studio, de festivalprogrammeur, zij kwam ons […]
