Bij een proeverij denk je aan wijn, bier of andere dranken en het wetenschappelijke blad Simulacrum speelt daar op in. Zij willen mensen namelijk niet drank laten proeven maar aan de wetenschap. Dus organiseren ze een wetenschappelijke proeverij waar lezingen worden gegeven en gediscussieerd kan worden. Iedereen is welkom en achteraf is er natuurlijk ook een borrel te verkrijgen vertelt hoofdredacteur Jim Verhoef aan Anne in Amsterdam Light.